İzmir köfte, hem pratik yapımı hem de nefis tadıyla Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Domates sosu ile pişen köfteler, patates dilimleriyle bir araya gelerek lezzet dolu bir yemek oluşturur. İşte sofralarınızı şenlendirecek klasik İzmir köfte tarifi!

İzmir köfte, Türk mutfağının klasikleşmiş ve sevilen yemeklerinden biridir. Hem yapımı kolay hem de doyurucu olması nedeniyle sıkça tercih edilen bu lezzet, özellikle domates sosu ve patates ile birlikte pişirildiğinde sofraların gözdesi haline gelir. İzmir köfteyi evinizde hazırlamak oldukça pratik ve lezzet garantili bir deneyim sunar.

İzmir köfte için gereken malzemeler şunlardır:

• 500 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
• 1 su bardağı bayat ekmek içi (ufalanmış)
• 1 adet yumurta
• 2 diş sarımsak (rendelenmiş)
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2-3 adet patates
• 3-4 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:

1. Köfte harcını hazırlamak için kıyma, rendelenmiş soğan, sarımsak, bayat ekmek içi, yumurta, kimyon, karabiber ve tuzu derin bir kapta karıştırın. Tüm malzemeler iyice harmanlandıktan sonra köfte harcını yaklaşık 10-15 dakika dinlendirin.

2. Dinlenen köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve şekil verin. Hazırladığınız köfteleri bir kenarda bekletin.

3. Patatesleri soyun ve elma dilimi şeklinde doğrayın. Ardından patatesleri hafifçe kızartın.

4. Bir fırın tepsisine kızarttığınız patatesleri dizin. Üzerine hazırladığınız köfteleri yerleştirin.

5. Üzerine dilimlenmiş domatesleri ve yeşil biberleri ekleyin.

6. Bir kasede domates salçasını sıcak su ile karıştırarak bir sos hazırlayın ve bu sosu köftelerin üzerine gezdirin.

7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında köfteleri 25-30 dakika pişirin.

İzmir köfteniz servise hazır! Afiyet olsun!